SALCHICHAS AL VINO

SALCHICHAS AL VINO

Instrucciones de elaboración:
Se ponen a cocer las patatas después de peladas y lavadas con agua y una pizca de sal.

Cuando están cocidas se trituran se le agrega leche, mantequilla y una pizca de sal.

Se le da vueltas hasta que se hace un buen puré.

Se ponen a cocer las salchichas con el vino y el agua hasta que están muy tiernas.

Se saltea el puerro limpio y picadito con mantequilla cuando está tierno se le añade la harina y se le suma el caldo de las salchichas y se tamiza cuando ha hervido un poquito.

Se le agrega el poquito de mostaza y se condimenta con sal y pimienta.

Se sirve en una fuente en un lado las salchichas en otro lado el puré de patatas y la salsa se echa por encima de las salchichas.

Dificultad: Media	Tiempo: 45 min.
Vegetariana: No	Calorías: Medio

Ingredientes para 2 personas

- 100 ccs de vino blanco - 0,5 pizcas de pimienta molida - 75 ccs de agua - 350 gramos de salchichas - 15 gramos de harina - 7,5 gramos de mantequilla - 0,5 cucharaditas de mostaza - 200 gramos de patatas - 30 gramos de mantequilla - 7,5 gramos de puerro - 50 ccs de leche caliente